十八珈琲焙煎所（ﾄﾜｺ-ﾋ-ﾊﾞｲｾﾝｼﾞｮ）は札幌市中央区北3条西22丁目1-1にある店内自家焙煎珈琲豆専門店です
【貴方にとって最高の一杯】を見つけるお手伝いをさせていただきます
ちょっぴり珍しい生産国や品種から飲みやすいメジャーな生産国まで20種類程ご用意しております！

当店では珈琲豆の個性がよく分かる『おすすめ焙煎度合い』とお好みに合わせた『選べる焙煎度合い』があります。
※ドリップバッグ、オリジナルブレンドを除く
選べる焙煎度合いは下記【6段階】から選べます。
※味わいについてはお気軽にお問い合わせ下さい。

また、商品は【豆】又は【粉】を選択できます。
挽き目はご使用に合わせて下記にあります【4段階】から選べます。

～焙煎度合い～
【ミディアムロースト】
浅煎り。やや酸味が強く、華やかな香りを楽しめ酸味好きの方に人気の焙煎度合いです。

【ハイロースト】
やや浅煎り。酸味はまろやかなになりマイルドな苦味コクも楽しめます。

【シティロースト】
中煎り。苦味と酸味のバランス抜群で飲みやすいコーヒーになります。

【フルシティロースト】
やや深煎り。苦味とコクが強調されほんのり酸味があり苦味がお好きな方に人気の焙煎度合いです。

【フレンチロースト】
深煎り。コクが最大限に引き出されアイスコーヒーやエスプレッソなどに使用の場合に人気です。

【イタリアンロースト】
極深煎り。苦味が最大限に引き出されますが、豆の個性が消えてしまいます。エスプレッソやカフェオレなどに使用の場合に人気です。


～挽き目～
【細挽き】
水を一滴ずつ注ぎながら、時間をかけて抽出するウォータードリッパーなどに適しています。
【中細挽き】
ペーパードリッパーやコーヒーメーカーでコーヒーを淹れるなら、中細挽きがおすすめです。
レギュラーコーヒーとして市販されているコーヒーの粉は、中細挽きになっていることが多いかと思います。
【中挽き】
サイフォンやネルドリップ、フレンチプレスなどの抽出に向いています。
【粗挽き】
パーコレーターなどに向いています。