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ブラジルオレンジショコラピーベリーイエローブルボン100％手摘みナチュラル【100g】

¥1,100 税込

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『ハイロースト』
お花の香りとオレンジやみかんの味わい、後味にはクリーミーなミルクチョコレート感が楽しめます
農園さんこだわりの手摘みにより雑味がないのが特徴です

『フルシティロースト』
フローラルブーケの香りとすっきりとした甘み、ヘーゼルナッツやチョコレート感が楽しめる一味違ったブラジルコーヒー
【焙煎度合いの選択でおすすめの場合ハイローストでの発送になります】

『ハイロースト』
香り★★★★☆
苦味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
甘み★★★★★
コク★★★★☆
『フルシティロースト』
香り★★★★★
苦味★★★★☆
酸味★☆☆☆☆
甘み★★★★★
コク★★★☆☆

【ブラジルの注目産地マンチケラについて】
マンチケラは、ミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈のミナスジェライス側に位置しています
このマンチケラは先住民族のトゥピ語で「雨のひとしずく」という意味から来ています

スペシャルティコーヒー生産に関して１００年以上の歴史を持ち、近年のブラジルのスペシャルティコーヒー受賞が最も多い地域の一つです！

【妥協のない生産】
飲み手を魅了する驚くべきコーヒーを作り出すために、地域毎に様々な先駆的な試みが絶えず行われており、その結果、2011年に原産地（Protected Indication of Origin）としてブラジルの一地域であるマンチケラという使用が初めて認められるようになりました
（Geographical Identityをブラジル特許庁から取得）

【希少品種イエローブルボン】
マンチケラ地域だけでも、約７８００人の生産者、８９％の小規模農家が存在しているため、様々なロットで構成されています
そしてCOCARIVEと呼ばれるコーヒー生産者組合員がスペシャルティマーケットで通用するような生産技術指導を各農園に継続して行っています

今回はマンチケラの中でもイエローブルボンと呼ばれる黄色い実をつける希少種だけを集めた、良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴のロットとなっています！

《クロップ》24/25
《原産国》ブラジル
《地域》ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ
《生産組合》ヴァーレドリオヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE)
《標高》1100-1300masl
《品種》イエローブルボン100%
《精製方法》ナチュラル,100%手摘み
《スクリーン》15