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ルワンダウーマンコーヒー TUK農協フリーウォッシュ A【100g】

¥1,450

オレンジのような酸味のあとに、レモンピールのようなキリっとした苦みが楽しめるコーヒー
繊細な口当たりで後味には紅茶を思わせるやさしい甘味が続きます

さっぱりしたコーヒーなので和菓子、洋菓子どちらにも合いあいますよ！
コーヒータイムをワンランク上げてくれるルワンダ！
（おすすめはシティローストになります）
香り★★★★★
苦味★★★☆☆
酸味★★★☆☆
甘み★★★☆☆
コク★★★☆☆

【千の丘の国】
アフリカ大陸の中心に位置する内陸国のルワンダは「千の丘の国」と称される、丘陵地帯で緑の大地に、丘が幾重にも連なる景色が広がっています

1994年に起きたジェノサイド…その後の復興と振興を目指し、政府が力を入れたのが、コーヒー生産でした

2000年代に入ると、高品質なコーヒーの生産を目的に、主にアメリカの支援により南部県を中心にウォッシングステーションの建設が広がっていきました

各家庭で収穫から精製加工を行い、庭先で乾燥させるのが主流だったそれまでの生産方法から、地域ごとにあるウォッシングステーションでコーヒーチェリーを収集し、精製加工を行うようになり、こうして一括して品質管理ができるようになったことで、品質の向上へとつながりました。

【たくさん収穫や生産ができますように】
Koperative Twongere Umusaruro（通称：TUK農協）は、キニヤルワンダ語で「たくさん収穫や生産ができますように」という意味の込められた名前の農協です

農協が拠点を置いているのは、ルワンダの首都キガリから3時間ほど、東部県に位置するカヨンザ郡です。赤土に、見渡すかぎりのバナナの木、緩やかな傾斜の丘が幾重にも広がっており、2011年より運営が始まった農協は、現在163農家さんで構成されています。

東部県の中では比較的標高の高いところに位置し、品質の高いコーヒーが採れる地域ですが、日本ではあまり注目をされてこなかった地域のひとつです

2014年からはSustanable GrowersというNGOとのパートナーシップのもと、これまで栽培や精製加工方法の改善に取り組んできました
国の農業機関のプログラムにも積極的に参加し、この地の名産品のバナナの木との混作や、日陰栽培にも挑戦しています。

【ウーマンコーヒー】
TUK農協の特徴ともいえるのが、所属する163名のうち157名が女性の農家さんだということ
取りまとめている地域を5つのエリアに分け、それぞれグループをつくり、栽培方法の情報共有や、農協の農園の管理などを協働して行っています
きれいに管理された農園やウォッシングステーションの随所から、きめ細やかさや丁寧さを感じます

ルワンダのコーヒーの収穫期は年に一度。それ以外の時期にも、収入源を確保できるようにと、アガセチェの製作にも取り組んでいます

アガセチェは結婚式などの祭事の際に、贈り物を入れるバスケットのことで、ルワンダの人びとにとって日常から馴染みのある大切なものです
農協のオフィスにはこのアガセチェが飾ってありましたが、そこにもきめ細やかな手仕事を感じることができます

2018年には、ウォッシングステーション内にカッピングのラボを建設し、生産者自らが品質確認を行えるようになりました
コーヒーの味わいや、バイヤーの求めている味わいを知ることで、コーヒーの品質向上にもつながっています。

【コーヒーを通じて】
「持続可能な成長」を目指す2社の連携
TUK農協のサポートを行っているSustainable Growersと海ノ向こうコーヒーは2025年、女性生産者のコーヒー農家支援プロジェクトのための資金やリソースを共同で調達する枠組みを定めたチーミングアグリーメント（連携協定）を締結しました
今後は、プロジェクトの実現に向けて、関係性をより深めていきたいと思うと語っておりました

《生産国》ルワンダ
《生産地》東部県カヨンザ郡
《生産者》TUK農協の加盟農家さんたち
《生産地概要》この地域ではバナナがたくさん栽培されています。市場にはバナナが山のように積まれていました。そんなバナナの名産地でとれたコーヒーです。カヨンザ郡のあるルワンダ東部県産のコーヒーは、ほかの地域に比べて生産量も、日本での流通量も少なく、これからが楽しみな産地です。
《精製》ウォッシュ
《標高》1,619m
《品種》レッドブルボン
《入港月》2025年11月
《乾燥》アフリカンベッドでの天日乾燥
《規格》A
《栽培・農薬の使用》栽培期間中、必要に応じて農薬、化学肥料を使用
※ただし現在、IPM（総合的病害虫管理システム）を積極的に導入しており、害虫防除のための物理的トラップの設置や、ピレトリンをはじめとする有機農薬の使用を進めています。肥料に関しては、依然として化学資材と堆肥の併用が行われていますが、地域で生産されたコンポストの利用に取り組んでいます。