ブラジル コンゴー二アス農園 ブルボンアマレロ ピーベリー100％【100g】
¥1,350
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カカオニブのような苦味とナッティな香ばしさ、後味にほんのりハーブが感じられ苦味だけではないブラジルコーヒーが楽しめますよ
【おすすめはフルシティロースト（深煎り）になります】
香り★★★☆☆
苦味★★★★★
酸味★☆☆☆☆
甘み★★★★☆
コク★★★☆☆
【希少品種のブルボンアマレロ】
元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました
カップが良いブルボン品種を保全すべく、植え付けた生産者から積極的に買い付ける事で、ブルボン品種の保全に20年間取り組んでいる信頼できる商社のお豆さんです
今回また新たに買い付ける事ができましたので一番摘みとしてご紹介されました
ブルボン品種はブラジルのトラディショナルな品種として長年栽培されてきましたが、病害虫に弱く生産性の悪さから生産者から敬遠されてきましたがカップの良さからこの品種の保全をはかり積極的に入荷しております
【希少種ピーベリー】
ピーベリーが収穫量全体に占める割合は、約5～20%と言われています
通常コーヒーチェリー（果実）の中には2つの「フラットビーン（平豆）」が入っていますが、稀にそうならない場合があります
2つの種子のうち1つが育たず、もう一粒がその空洞を埋めるように俵状に生長した場合、フラットな面を持たない「ピーベリー（丸豆）」と呼ばれます。
イエローブルボン種の中から、この希少なピーベリーのみを厳選し、特別に仕上げていただきました。
実店舗でも超人気だったブラジルピーベリーを今回もブルボン種で入荷しましたので是非お飲みください！
《農園名》コンゴー二アス農園
《生産者》ラーザロ･オリベイラさん
《生産地》ブラジル ミナスジェライス州セラード地域
《栽培品種》ブルボン･アマレロ
《標高》940m
《平均気温》23℃
《開花時期》9月～10月
《収穫時期》6月～7月
《精製処理》パルプドナチュラル
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