タンザニア AA キリマンジャロ シハキエヨ農業協同組合 Qグレード【100g】

甘酸っぱいベリー系の酸味にメロンのような甘み程よいコクがありキリマンジャロの良さを感じられ華やかな気持ちにさせてくれるコーヒーです
（おすすめはハイローストとなります）
香り★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
酸味★★★★☆
甘み★★★★☆
コク★★★☆☆

【ホンモノのキリマンジャロコーヒー】
タンザニアのキリマンジャロ州は、アフリカ最高峰キリマンジャロ山を抱える地域となり、コーヒー栽培が盛んな地域でもあります

現地のシハキエヨ農業協同組合により管理され、品質の良い豆だけを厳選することで、スペシャリティ品質を目指し、品種は品質に定評のある在来種のブルボン種を使用しています

生産地域は、キリマンジャロ山の麓にあり、まさしくキリマンジャロで栽培されたコーヒーであり、本当の意味でのキリマンジャロコーヒーです

【Qグレード認証について】
『こちらQグレードポイント83.00点と高得点お豆さんです』
コーヒー品質協会 CQI(Coffee Quality Institute）により認定する3人のQグレーダー（ものすごくコーヒーに詳しい素晴らしい方々）により評価されます
アメリカ スペシャルティーコーヒー協会（SCAA）の基準にのっとった判定方法で品質審査を行い、80点以上獲得した豆に対して与えられる規格です

ここで認められた豆は「Qグレードコーヒー」と呼ばれ、高品質が保証されるのです。（ちなみにQグレードの”Q”は“QualityのQ”です）
つまり、Qグレードコーヒーとは、スペシャルティコーヒーの高品質な豆であり、高品質なコーヒー豆をお買い求めになる時の世界的な規格となっています

ちなみに大まかな基準として…
①スペシャルティコーヒーとは、風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと思えること
②風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があること
③生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること
④SCAJのカップ評価基準に基づき、コーヒーの液体の風味（カップ・クオリティ）に伴い随時修正する
⑤バランスがとれ、豊かな香りと甘い酸味、マイルドなコクと後味はすっきりとしたキレ持つ秀品であること


《生産地》タンザニア キリマンジャロ州 シハ県 サンヤジュー地区
《農園名》シハキエヨ農業協同組合
《標高》1,400m
《収穫時期》6月～12月
《品種》ブルボン種85％・ケント種10％・コンパクト種5％
《スクリーン》S19‥38％、S18‥52％、S17‥8％、S16‥2％
《乾燥方法》天日乾燥
《収穫方法》手摘み
《Ｑグレードポイント》83.00点
《輸入時の形態》30kg麻袋入
《認証》Qグレード