【香ばしさとキャラメル感】

今回はブラジル グラマバレー アマレロブルボン パルプドナチュラル シティローストのレシピをご紹介いたします。

お豆さん14g

湯量190cc

湯温91℃

中細挽き

オリガミドリッパー

【1投目】

0:00～0:11 40ccを中心から粉全体にしっかりと注ぐ。

【蒸らし】

0:11～0:45 モコモコした見た目と香りを楽しみます。

【2投目】

0:45～1:10 90ccを中心から外側にゆっくりと注ぐ。

（外側を1周注ぎ終わる時に90ccになるくらい）

【3投目】

1:20～1:30 60ccを全体に注ぎドリッパーを回す。

湯温は91℃で淹れると初めは香ばしいナッツやキャラメルのような味わいがあり湯温の変化で独特な甘みとまろやか酸味が楽しめます！