「ただのコーヒー」を、「自分へのご褒美」に変える毎月届く定期便 毎月2,500円で、あなたの何気ないコーヒータイムを誰かに話したくなる時間に変えます 【挽きをご希望の方は備考欄に『挽き』とご記入ください】 【定期便のなにがいいの？】 『「何を買えばいいか」迷うストレスから解放』 世界中の農園から、焙煎士が「今、飲んでほしい2種」を厳選 自分で選ぶと偏りがちな好みを、プロの視点で心地よく裏切り、あなたの「美味しい」の幅を広げます！ 『豆の情報で『だれでもコーヒーソムリエ』になれる』 定期便限定のコーヒー豆にだけ誰でもコーヒーソムリエになれる用紙を同封 味わいの参考や詳しい豆の情報、豆知識が記載されてますよ！ 『唯一無二、本物の個性に出会う』 ブレンドにはない、シングルの突出した個性を楽しむ 同じ生産国でも産地の違いや品種の違いで味わいが変わります その小さな違いが、退屈な日常に「新しい発見」という刺激になります！ 【定期便内容】 内容：厳選スペシャルティコーヒー100g × 2袋（粉・豆選択可） 価格：2,500円 配送：ポスト投函で受け取り不要。いつでもスキップ・解約OK。 『1日1杯、約80円。コンビニのコーヒー1杯以下の価格で、焙煎士が厳選した『貴方にとって最高の一杯』があなたの日常に加わります』

「ただのコーヒー」を、「自分へのご褒美」に変える2ヶ月に１回届く定期便 2,500円で、あなたの何気ないコーヒータイムを誰かに話したくなる時間に変えます 【挽きをご希望の方は備考欄に『挽き』とご記入ください】 【定期便のなにがいいの？】 『「何を買えばいいか」迷うストレスから解放』 世界中の農園から、焙煎士が「今、飲んでほしい2種」を厳選 自分で選ぶと偏りがちな好みを、プロの視点で心地よく裏切り、あなたの「美味しい」の幅を広げます！ 『豆の情報で『だれでもコーヒーソムリエ』になれる』 定期便限定のコーヒー豆にだけ誰でもコーヒーソムリエになれる用紙を同封 味わいの参考や詳しい豆の情報、豆知識が記載されてますよ！ 『唯一無二、本物の個性に出会う』 ブレンドにはない、シングルの突出した個性を楽しむ 同じ生産国でも産地の違いや品種の違いで味わいが変わります その小さな違いが、退屈な日常に「新しい発見」という刺激になります！ 【定期便内容】 内容：厳選スペシャルティコーヒー100g × 2袋（粉・豆選択可） 価格：2,500円 配送：ポスト投函で受け取り不要。いつでもスキップ・解約OK。 『1日1杯、約80円。コンビニのコーヒー1杯以下の価格で、焙煎士が厳選した『貴方にとって最高の一杯』があなたの日常に加わります』

5種類の味わいが楽しめるドリップバッグセット 当店こだわりの焙煎したてのコーヒー豆を手詰めで作るドリップバッグは、少量を無くなり次第その場で作るから、通常の作り置きとは鮮度は桁違い！ 珈琲専門店の本気のドリップバッグをランダムで5個お送りいたします

【希少なベトナムピーベリー】 華やかな香りとパンチのあるビターチョコレート苦味、口当たりは軽く紅茶のよう… クルミやナッツのようなまろやかさと甘みの後に心地よい酸味が飲み飽きないコーヒー （おすすめはフルシティローストになります） 香り★★★★☆ 苦味★★★★☆ 酸味★★☆☆☆ 甘み★★★★★ コク★★☆☆☆ 【ベトナムのコーヒー栽培について】 ベトナムでコーヒーの栽培が開始されたのは、1850年頃でフランス人がベトナム北部にアラビカ種を持ち込んだことから始まりました。しかし、高地の熱帯地域で育つアラビカ種はベトナムの環境に適さず、生産量が大きく伸びることはありませんでした 1980年代にベトナム政府主導の元、低地で湿った場所でも栽培でき、病虫害に強いという特性のあるロブスタ種の栽培が始められ、ベトナムでのコーヒー事業は大きく拡大していきます 現在もベトナムコーヒーの生産量の95%以上はロブスタ種ですが、近年ではアラビカ種にも力を入れています 【ラムドン省のコーヒー】 ベトナムのコーヒー生産は中央高原地帯に集中しており (80%)、国内で栽培されるアラビカ種は、ほぼラムドン省産です 主要なアラビカ種の生産地である、ラムドン省ダラット地区では、古代の火山活動に由来する、玄武岩質の土壌（ラテライト土壌）が広がっており、赤色の土壌で、水はけが良く、有機物が豊富です この火山性土壌と高原地帯の標高が相まって、コーヒーチェリーはゆっくりと均一に成長し、最終的にはより甘く、よりおいしいコーヒーを生み出します 《原産国》ベトナム 《地域】ダラット地区 《生産者》ダラット地区周辺の小農家さん 《規格》ピーベリー100％ 《標高》1,200－1,500m 《品種》カチモール、ティピカ、ブルボン 《精製方法》ウォッシュト

キャラメルの香ばしさと甘さ、上質でまろやかなチョコレート感が楽しめるコーヒー 古き良きマンデリン独特のアーシーさはクラシックならでは！ (おすすめはフルシティローストになります） 香り★★★★☆ 苦味★★★★☆ 酸味★★☆☆☆ 甘み★★★★★ コク★★★★★ 【生産地トバ　ブルカについて】 良質なマンデリンの原料となるコーヒーの木が育つトバ湖沿岸の北東部、ルンバン・ジュル周辺の特定の小規模農家から集荷されたコーヒーを原料としたマンデリンです。 トバ　ブルカとは、現地語で”トバの恵み”という意味があります。 マンデリン独特のコクとボディ、浅めの焙煎ではほんのりと果実感を感じる、焙煎度で様々な顔を見せるのが特徴です このコーヒーの栽培と加工、流通に携わったすべての人々の手仕事の丹念さとトバの地の恵みに敬意をこめて、トバブルカと名づけられています 【トバ　ブルカのブランド経緯】 この”トバブルカ”のブランド立ち上げを行うにあたり、最終的なカップの品質はもちろんのこと、比較的若い世代（20－30代）がコーヒー農園を維持管理しており、積極的に品質や手入れを行うことができる、そしてその意志がある生産者の方々によって作られています トバブルカのコーヒーを供給する農家は約0.5ヘクタールから最大で2ヘクタール（70㎡から140㎡）の比較的小規模と呼ばれる農家です 今後もこのコーヒーを生産する若き農家さんと末永くお付き合いができるように、生産者とコミュニケーションが取れる体制づくりから始まり、輸出まで一貫して物流を管理できることを意識し、無駄なコストを省き、味、価格、持続可能な供給ができるよう念頭に置いて、ブランド化しているそうです 【生産者さんからの一言】 継続的に安定した品質を日本のへ供給できるように、毎年改善してまいります！ 《クロップ》2024 《原産国》インドネシア 《生産地域》スマトラ島北スマトラ州トバ、ルンバン・ジュル周辺 《標高》1100-1500m 《生産者》ルンバン・ジュル周辺の小農家さんたち 《品種》ブルボン、ティムティム他 《精選》スマトラ式ウェットハル 《ロット》ダブルピックプレパレーション

口の中でふわりと華やかな香りが広がり、チョコレート感やすっきりしたライムなどの柑橘系の酸味は南米らしいですが、驚くほどのスッキリとしたクリアな口当たりと甘みはベネズエラならではの味わいです 豪華にアイスコーヒーやカフェラテにもおすすめです！ 【おすすめはシティーローストとなります】 香り★★★★★ 苦味★★★★☆ 酸味★★☆☆☆ 甘み★★★★★ コク★★★★☆ 【幻とよばれたベネズエラコーヒー】 ベネズエラコーヒーは3年前までは約20年国外輸出がストップしてました。 理由は国内の経済情勢不安と、コーヒーを愛しすぎる国民の国内消費が非常に多く、輸出産品にできなくなっていた為です ちなみにベネズエラは世界有数のコーヒー生産国としられています そんな状況の中、3年ほど前に、在日ベネズエラ大使が「国内でこれだけ良質なコーヒーが楽しまれているのに、海外の方に知っていただけないのはもったいない！」ということで輸出プロジェクトを立ち上げました ベネズエラ大使が現地の生産者、研究者、輸出業者と密に連携しベネズエラコーヒーの輸出を再開させた第一号となるコーヒーが出来上がり、世界への輸出は日本が初であり第一号となる歴史的にも大きな意味をもつコーヒーというのが前回までのお話… 当時、当店でも少量入荷に成功して販売いたしました 【新たな幕開け】 輸出プロジェクトが成功したのか以前は20年かかっていた入港が3年ほどになりました 以前と同じく、コーヒーを深く研究するQグレーダーのダルベリス氏が栽培から精製まで協力したコーヒー豆となります 今回入港したのはムクカイ農園さんで、この農園の位置するメリダ州は、アンデス山脈に広がる自然豊かな土地から、質の高いコーヒー生産が行われています ムクカイ農園さんでは、Qグレーダーのダルベリス氏をはじめ、意欲的な生産者たちによって常に新たな試みが行われています。本商品の主な品種は、カスティージョ、モンテクラーロ、カツーラなどです その中でもモンテクラーロは、ベネズエラの風土に適応するように改良された独自の品種で、カップ品質の非常に優れています 《農園名》ムクカイ 農園 《生産地》メリダ州エル・バレ 《標高》2020m 《精製方法》フルウォッシュド

上品かつ芳醇な香りに驚くほどクリアな口当たりと甘みがあり、ミルクチョコレートのような柔らかな苦味とフレッシュなオレンジなどの柑橘系の酸味が絶妙なバランスのコーヒーです。 （おすすめはミディアムローストになります） 香り★★★★☆ 苦味★★★☆☆ 酸味★★★☆☆ 甘み★★★★★ コク★★★☆☆ 【最古で名門の農園】 ジャマイカのブルマン生産農家の中でも最古の歴史を誇る名門シャーリー家が保有するシンコナ農園で収穫、その後自社精選工場であるストーンリー(Stoneleigh)工場で精選したロットとなります。 Cinchona (シンコナ)農園 Re-Discoveryは、シャーリー家がブルーマウンテン山脈の中で保有する農園の中でも最高標高に位置し、標高が高い分、よりシャープな酸味に特徴があると云われています。 【こだわりの本来のブルーマウンテン】 今でこそ、No.1の輸出規格はスクリーン17以上ではありますが、20年以上前は、スクリーン19以上が規格基準でした。 今回ご紹介するロットは、その当時のスクリーンサイズ19UPを独自規格としており、往年の目を見張るほどの大粒の輝かしいブルマンの再来、その神髄の再発見を目指した特別規格の商品であるということが、商品名の「Re-Discovery」と名付けた所以です。 【木樽にもこだわり】 1948年にジャマイカのコーヒー産業を取りまとめるジャマイカコーヒー産業公社 ( Coffee Industry Board = 通称CIB ) が設立されてから、70年以上が立ちますが、長らく、コーヒー生豆の品質保持のためには樽が最適とジャマイカ側は捉え、グレードの高いものは木樽に入れるという包装形態を守り続けております。 ペイントにもこだわり輸送途上や、保管期間が長くなるにつれ、ペイントした塗料が中の豆に悪影響を与えたりしないか、仮説検証や保存テストを行い、そんな過程を経てようやく許可された木樽です。 長い歴史の中で、ペイントされた樽に梱包されたブルーマウンテンが出荷されたのは2018年、昨年2021年に続く3回目で、今もこの特殊な樽の扱いについては、品質検査の交渉を政府と綿密に行っております。 機能面だけではなくデザインにもこだわりがあり、とてもおしゃれな木樽で当店に飾ってあるので是非見てみてください。 《地域》ジャマイカ　セント・アンドリュー教区 《規格》ブルーマウンテン No.1 《業態》エステート 《標高》1,200～1,350m 《栽培面積》4ha 《収穫期》1月～4月 《スクリーン》19UP 《パッキング》15kg 特殊樽 《加工方法》ウォッシュド 《乾燥方法》天日・機械乾燥併用 《クロップ》22/23クロップ 《輸入通関日》2023年9月25日